Bélgica : La opinión de Michelin

Conocer de verdad el Reino de Bélgica equivale a amarlo. A pesar de su situación en pleno corazón de Europa, se trata de un destino casi exótico, punto de encuentro entre las culturas germánicas y latinas y donde el multilingüismo es una realidad del día a día. Más allá de las tópicas patatas fritas y otros clichés, en este estado federal de diez millones de habitantes el arte se disfruta, y de qué manera, en los museos y en… ¡la calle!
Sorprende que un país tan pequeño ofrezca tal diversidad de paisajes: del Mar del Norte a los espesos bosques de las Ardenas, de las playas de fina arena a las dunas y pólderes, de las suaves ondulaciones a los valles y llanuras. Es lo mismo que ocurre con la cerveza: en ningún otro lugar podrá degustar tantas variedades como aquí. Sorprendente es también la variedad de su gastronomía: waterzoï de Gante, carbonade, hochepot de Flandes, anguila en verde…
Pero si por algo se viene a Bélgica es por el patrimonio artístico de sus ciudades, testigos de un pasado glorioso y una historia agitada. Brujas y sus canales, Gante y sus torres, Amberes su catedral y su casco viejo, Bruselas, su Grand’Place y sus magníficos edificios estilo art nouveau, por no hablar de Lieja y su casco antiguo, las ciudadelas de Dinant o la catedral de Tournai. Afiladas torres, ayuntamientos, lonjas, canales, carillones musicales, apacibles beguinajes … Éstos son con pocos cambios los ingredientes de la encantadora estampa que irá encontrando de pueblo en pueblo, de ciudad en ciudad. Pero cuidado, no se deje engañar: también la vitalidad de este país logrará sorprenderle. Del cómic a la moda, del arte contemporáneo a la danza, la escena belga reserva no pocas sorpresas.