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    Cotation :
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    Cotation :
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VÍDEO: Un fin de semana por la costa del País Vasco francés

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VÍDEO: Un fin de semana por la costa del País Vasco francés

Georges Rouzeau - 07-03-2012

Un litoral de ensueño hecho de abruptos acantilados y calas de arena y un traspaís de verdes colinas dibujadas por la mano de un dios: el País vasco francés irradia una autenticidad y un modo de vidas únicos.

 
Biarritz
A estas alturas parece innecesario presentar esta localidad que allá 1830 inventó casi los baños de mar. Pasearse por ella es un auténtico placer: junto al océano bordeado de rompientes nos aguarda una ciudad como escapada de la imaginación de Disney, un derroche de atalayas, torreones, escaleras y torres. ¿Está buscando a su príncipe o princesa azul? Quizá lo/la encuentre en la magnífica bahía, que atrae como un imán. El paseo desde la Roca de la Virgen hasta la punta de San Martín, donde se levanta el faro, pasando por el puertecillo pesquero es magnífico. Ya en el casco urbano, lo mejor se codea con lo peor. Lo mejor: suntuosas villas en el estilo ecléctico del s. XIX como la villa Belza y edificios neogóticos como el castillo de Javalquinto. Lo peor: los bloques que con sus persianas cerradas 11 meses al año afean el paseo marítimo…
Salga de Biarritz por la D 911 y siga luego por la D 810.
 
 
Bidart
Al llegar a esta localidad de veraneo, la más alta de la costa vasca francesa, no se lo piense dos veces e instálese en uno de los cafés de la plaza central. En un pañuelo se concentra la quintaesencia vasca, encarnada en la trilogía formada por la iglesia, el ayuntamiento y el frontón. La calle de la Grande-Plage y el paseo marítimo, una empinada rampa, conducen hasta la playa del Centro. Suba también hasta la capilla de Santa Magdalena, situada en lo más alto de la cornisa: la panorámica es magnífica
Vuelva a la D 810.
 
 
Guéthary
El antiguo puertecillo ballenero, atunero y sardinero se ha convertido en una localidad de veraneo chic y a la última frecuentada por famosos (Monica Bellucci y Vincent Cassel, el escritor Frédéric Beigbeder y celebridades de la pequeña pantalla gala) y legiones de surferos. El autor de Contrerimes, Paul-Jean Toulet, está enterrado aquí, mientras que el autor de los Carnets du major Thomson, Pierre Daninos, es natural del lugar. El pueblo posee tres playas: la de Parlementia, famosa por su ola; la de Harotzen Costa, declarada reserva natural; y la de Cenitz, al pie de acantilados recubiertos de landas.
Siga por la D 810. Aparque en el centro, cerca del puerto.
 
 
San Juan de Luz
Lograda unión entre puerto de pesca y localidad de playa, único abrigo entre Arcachon y España, San Juan de Luz enamora de momento. Por un lado una gran playa bordeada de grandes villas decimonónicas de estilo balneario, por el otro el puerto, con redes secándose al sol, casas de armadores del s. XVII y, ante todo, la casa de la Infanta, toda de ladrillo y sillares. Acomódese en uno de los cafés de la plaza Louis XIV, frente al bonito palacio de estilo clásico donde el Rey Sol acogió a su futura esposa. Los aficionados a las tiendas podrán elegir entre los macarons de la confitería Adam, fundada en el s. XVII, los embutidos de Pierre Oteiza.
Salga de San Juan de Luz por el oeste (D 912).
 
No tenemos tiempo de parar en Ciboure, hermana pequeña de San Juan de Luz y situada al otro lado del puerto, ni de intentar ver en Socoa la famosa la ola gigante de Belharra, la mayor de Europa.
Coja la carretera de la Cornisa (D 912).
 
Hay que coger sin más demora la Cornisa vasca. Esta magnífica carretera de 14 km de largo despliega ante nuestros ojos maravillados la quintaesencia de la costa vasca: prados cubiertos de juncos y brezos que se transforman en abruptos acantilados al llegar al mar, una mar embravecida que se abate sobre las rocas rompiéndose en mil destellos… Es sin lugar a dudas uno de los mejores momentos en carretera que nos depara el itinerario. Justo antes de llegar a Hendaya podremos parar en el Domaine d’Abbadia, paraje natural protegido que se extiende por un tramo de litoral en la punta de Santa Ana.
Retome en sentido inverso la carretera de la Cornisa (no nos cansamos de ella) y antes de llegar a Socoa coja la D 913 a la derecha. Siga luego por la D 810 y la D 918 (pasará cerca del golf de Chantaco).
En Ascain coja la D 4 en dirección a Sare. Una vez en Sare coja la D 305.
 
 
Ainhoa
Esta localidad con su frontón pegado a la iglesia y su cementerio salpicado de estelas discoidales es la quintaesencia del pueblo-calle vasco. La calle principal es una impresionante sucesión de casas recién encaladas y pintadas, todas con su tejado en saledizo y su entramado de madera. Bajo los soportales todavía pueden verse los aros que en tiempos servían para atar las mulas: a pocos kilómetros de la frontera con España, Ainhoa era lugar de paso de numerosos comerciantes y peregrinos del Camino de Santiago. También la iglesia, con maderas doradas, nave con doble galería y techo artesonado, es inconfundiblemente vasca. Sorpresa. Grandes establecimientos aguardan al visitante en un pueblo realmente minúsculo: la tienda del productor artesano de jamones de pata negra Pierre Oteizal, el hotel-restaurante estrellado Ithurria o el hotel-restaurante Oppoca, donde hemos disfrutado de una agradable estancia. Y es que éste es uno de esos negocios familiares que tanto nos gustan: el hijo Patxi se ha hecho cargo del restaurante gastronómico y su talento es indudable…
 
 
INFORMACIÓN PRÁCTICA
Web oficial del turismo de Béarn - País Vasco francés
 
Dónde alojarse
Hôtel 7B
7, rue de Gascogne F - 64200 Biarritz
Tfno. +33 (0)5 59 50 07 77
Fax +33 (0)5 59 50 03 03
En una calle tranquila y anónima situada en pleno centro, un hotelito boutique con 12 habitaciones espaciosas y confortables. Desde 90 €/noche.
 
La Maison Oppoca
La tribu Massonde al completo le acoge con los brazos abiertos en el hotel-restaurante Oppoca, una vieja posada centenaria.
Le Bourg  64250 Ainhoa
Tfno. +33 (0)5 59 29 90 72
 
Dónde comer
Chez Ospi
Los hermanos Julien y Fabien han unido sus fuerzas para abrir su propio negocio. Bonita sala clásico-contemporánea, mesas espaciadas, bonitas barras, servicio profesional y buenos consejos enológicos.
 
6, rue Jean-Bart
64200 Biarritz
Tfno. +33 (0)5 59 24 64 98
 
La Ferme Gourmande
Lejos del registro de la tierra tradicional, el chef Henri Amestoy (Bib Gourmand 2011) propone una cocina de autor sin sobresaltos.
 
Restaurante La Ferme Gourmande
Maison Iandaburia
64780 Ossès
Tfno. +33 (0)5 59 37 77 32
Cerrado domingos noche, lunes y martes.
 

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