En la torre sarracena de la Tonnara de Bonagia, descubrirá las herramientas utilizadas para la fabricación y reparación de los barcos, la pesca y el corte del atún. Una maqueta ilustra la fase principal de la pesca: un largo corredor de redes que conducen el pescado a la "cámara de la muerte", donde eran arponeados, actividad conocida como "mattanza".